Shield シールド

Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ)

Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ) 季節限定 数量限定

2020年10月 発売予定

「惣兵衛早生(そうべえわせ)」は、“幻の酒米”と称される「亀の尾(かめのお)」の親にあたる庄内地方の在来品種で、現在では亀の尾以上に希少な存在となっております。その種もみを山形県農業総合研究センター水田農業試験場様から譲り受け、歳月を掛けて作付け面積を増やし、現代に甦らせました。

庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、その歴史と産物を日本酒という形で守り、伝承していきたいと考えております。蔵元家の家紋である「源氏車」と、「盾(シールド)」を融合したロゴマークは、受け継がれてきたものを守り続ける意思を表しております。

原料米 山形県産惣兵衛早生(そうべえわせ)100%
精米歩合 50%
使用酵母 山形KA
アルコール度数 15度
日本酒度 未定
酸度 未定
アミノ酸度 未定
希望小売価格(税込) 1,800ml : 3,850円
720ml : 2,035円
JANコード 1,800ml : 4511802 016817
720ml : 4511802 016824