Komyo 光明

純米大吟醸 光明 山田錦

純米大吟醸 光明 山田錦 数量限定

精米歩合1%の出羽燦々で醸し、日本酒の新しい可能性の扉を開けた、前作「純米大吟醸 光明」。

そこから更に高いステージを目指し、酒米の王様と呼ばれる 山田錦 で 精米歩合1% を実現してみたい。前作の挑戦から1段上へ、日本酒の最終形を追求するために、楯の川酒造はまた新しい一歩を踏み出しました。

100年後の日本酒の未来に、まばゆいほどの光が当たることを願って。

原料米 兵庫県産山田錦100%(全量自家精米)
精米歩合 1%
使用酵母 山形KA、協会1801号
アルコール度数 15度
日本酒度 -2
酸度 1.3
アミノ酸度 0.6
希望小売価格(税込) 720ml : 220,000円
JANコード 720ml : 4511802 016671

味わいマップ&おすすめの飲み方

香り 豊か


香り 穏やか

5℃

冷酒

15℃
 |
25℃

常温

40℃

ぬる燗

50℃

熱燗

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