SAKERISE
「SAKERISE」は、私たちが酒造りを営んできた山形・庄内の恵みを再解釈し、日本酒の概念を超越する「品質」と「驚き」を、「美しさ」で表現することを目指して始動いたしました。
透明な日本酒という液体の中に見出される色鮮やかな光。各商品は庄内の風土からインスピレーションを得た1つ1つの「光」をテーマに、味わいとデザインを設計していきます。お酒の味そのものを味わうだけでなく、地域の風土・気候・作り手の想い・蔵の歴史など、日本酒を取り巻く要素や背景を含めて楽しんでいただける作品をお届けします。
「SAKERISE」の日本酒に満足していただくだけではなく、「SAKERISE」を通して、大切な人と大切な時間や空間を共有し、時間や自分の存在さえも忘れてしまうような充実した時を過ごしてほしい。そんな体験のすぐそばに、常にいれる存在でありたい。そう私たちは思います。
六代目蔵元 佐藤淳平
閃光 - SEN-KOU - 限定醸造
「暁光」に続くSAKERISEの第二弾商品。
青く揺らめく庄内の海を、軽やかに駆ける光。
寄り添っては、去っていく光。
高精白の日本酒は、香りが派手で飲み疲れしやすく甘味が強いため お食事と合わせにくい。
精米歩合18%ながら食中酒として設計された閃光（せんこう）はそのような誤解を解くために醸したお酒でもあります。
冷涼な地域でその個性を発揮する原料米〔美山錦〕は、当蔵が得意とする酒米の一つです。
契約農家の方が丹精込めて育てた庄内産「美山錦」を蔵人の手によって、柔らかくも芯のある味わいに仕上げ高精白でしか生み出せない辛口を目指しました。
【商品購入ページのご案内】
楯の川酒造公式オンラインショップ
暁光 - GYO-KOU - 数量限定
SAKERISEがお届けする第一の光［ 暁光 ］。
時代に合わせて造り上げられた
新しい時代の日本酒です。
鮮やかに染まる空の赤。
希望の光をボトルに封じ込めました。
伝統的な製法を大切に守りながら
太陽が昇るその直前
新しいことに挑戦するあなた自身に
背中を押してあげたい大切なあの人に
始まりの日本酒［ 暁光 ］を。
黒いボトルに灯された希望の赤。
箱を開けて、鮮やかな光を感じてください。
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楯の川酒造公式オンラインショップ
