MUGA 楯野川無我
究極のフレッシュさ・新鮮さを求めると、搾る前のどろどろした醪（もろみ）に行きつく。ただ、日本酒製造の免許だと、その醪を濾す作業が無くてはならない。濾す作業は液体と固体を分ける作業だ。濾す作業が無くてもいいのは、どぶろくや韓国のマッコリとなる。
今日の日本酒のトレンドを見ると、よりフレッシュな風味・ガス感を求めているように感じられる。それがいいか悪いかは別として、このトレンドの中、究極の新鮮さを体感できる場所は、蔵元の槽口（ふなぐち）の位置ではないかと思った。搾った直後にチョロチョロとお酒が垂れてくる、あの場所だ。普通であれば、そのお酒の味わいを知ることができるのは、蔵人だけだ。蔵元の槽口の臨場感、雰囲気、香り、そして空気をそのまま新鮮な状態でお客様に届けたい。「楯野川無我」シリーズの原点は、この想いにある。
醸されたお酒を、一切調整することなく、空気と触れて酸化するような工程を極力排除し、時間的猶予を設けず、ガス感を逃がさないよう特別な方法で瓶詰め。新鮮味あふれる美味しさを追い求めた末に、6つの「無」が重なった。
新鮮味あふれる美味さを「無我夢中」に追求して出来上がったお酒の味わいを、ぜひとも体験いただきたい。
六代目蔵元 佐藤淳平
楯野川無我プラチナボトル 純米大吟醸 季節限定 数量限定
6つの「無」、この酒に有り。
「無濾過」 採れたそのままの
「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で
「無加熱」 フレッシュな生酒として
「泡を立てない」 自然な発泡感を残したまま
「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め
新鮮味あふれる美味しさを 「無我夢中」に追求しました。
「楯野川無我」シリーズ：第1弾のプラチナボトルは、地元山形県の契約農家の皆様に育てていただいた特別栽培米の「美山錦」を100％使用しました。凛とした酸味と米の甘みが調和し、洗練されたシャープな味わいの中に、米の旨みがしっかりと感じられる、軽やかな口当たりに仕上げました。
ボトルは艶のある、白みがかったシルバー色で、ラベルのロゴマークにも同じ色を使用しました。上品な佇まいは、味わいそのものを表現するのにふさわしいものになっております。
<例年11月発売>
<注意事項>
①アルミキャップを開けると同時に中栓が勢いよく飛ぶことがあります。開栓時には十分注意してください。
② お酒が充分に冷えていない状態や、振動が与えられた直後は、中栓が飛びやすくなります。冷蔵庫でしっかりと冷やし、お酒が落ち着いた状態で開栓してください。
③ 開栓後、保管する場合には、瓶を立てた状態で冷蔵庫に入れてください。保管中に中栓が飛び、横倒しだと中身がこぼれてしまうケースがあります。念のため、キャップの上からラップ等を被せて、輪ゴムを巻いておくと安心です。
【商品購入ページのご案内】
楯の川酒造公式オンラインショップ
楯野川無我グリーンボトル 純米大吟醸 季節限定 数量限定
6つの「無」、この酒に有り。
「無濾過」 採れたそのままの
「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で
「無加熱」 フレッシュな生酒として
「泡を立てない」 自然な発泡感を残したまま
「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め
新鮮味あふれる美味しさを 「無我夢中」に追求しました。
「楯野川無我」シリーズ：第2弾のグリーンボトルは、地元山形県の契約農家の皆様に育てていただいた特別栽培米の「出羽燦々」を100％使用。
口当たりはなめらかで、優しい甘みと旨みがきめ細やかに広がります。
ボトルは深みのある色合いのグリーンで、輪郭のしっかりとした旨みがありつつ、後口が爽やかで、きれいで伸びやかな味わいをイメージしております。 <例年12月発売>
<注意事項>
①アルミキャップを開けると同時に中栓が勢いよく飛ぶことがあります。開栓時には十分注意してください。
② お酒が充分に冷えていない状態や、振動が与えられた直後は、中栓が飛びやすくなります。冷蔵庫でしっかりと冷やし、お酒が落ち着いた状態で開栓してください。
③ 開栓後、保管する場合には、瓶を立てた状態で冷蔵庫に入れてください。保管中に中栓が飛び、横倒しだと中身がこぼれてしまうケースがあります。
念のため、キャップの上からラップ等を被せて、輪ゴムを巻いておくと安心です。
【商品購入ページのご案内】
楯の川酒造公式オンラインショップ
楯野川無我レッドボトル 純米大吟醸 季節限定 数量限定
6つの「無」、この酒に有り。
「無濾過」 採れたそのままの
「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で
「無加熱」 フレッシュな生酒として
「泡を立てない」 自然な発泡感を残したまま
「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め
新鮮味あふれる美味しさを 「無我夢中」に追求しました。
「楯野川無我」シリーズ：第3弾のレッドボトルは、地元山形県の契約農家の皆様に育てていただいた特別栽培米の「雪女神」を100％使用。
酒米「雪女神」を、味わいだけでなく見た目でも楽しんでいただければと思い、本ボトルのデザインは酒米の名前に含まれている「女神」を象徴とする「あかいろ」といたしました。
綺麗でスマートな酒質を生み出しやすい雪女神の特徴を生かして、しなやかで上品な味わいを生み出すだけでなく、無濾過生原酒のフレッシュさを兼ね揃えて、満足感のある1本となっています。
＜例年1月発売＞
<注意事項>
①アルミキャップを開けると同時に中栓が勢いよく飛ぶことがあります。開栓時には十分注意してください。
② お酒が充分に冷えていない状態や、振動が与えられた直後は、中栓が飛びやすくなります。冷蔵庫でしっかりと冷やし、お酒が落ち着いた状態で開栓してください。
③ 開栓後、保管する場合には、瓶を立てた状態で冷蔵庫に入れてください。保管中に中栓が飛び、横倒しだと中身がこぼれてしまうケースがあります。念のため、キャップの上からラップ等を被せて、輪ゴムを巻いておくと安心です。
【商品購入ページのご案内】
楯の川酒造公式オンラインショップ
楯野川無我ゴールドボトル 純米大吟醸 季節限定 数量限定
6つの「無」、この酒に有り。
「無濾過」 採れたそのままの
「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で
「無加熱」 フレッシュな生酒として
「泡を立てない」 自然な発泡感を残したまま
「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め
新鮮味あふれる美味しさを 「無我夢中」に追求しました。
「楯野川無我」シリーズ：第4弾のゴールドボトルは酒米の王様とも称される「山田錦」を100％使用しています。
しっかりとしたボディがあり、口に含むと凝縮した旨みを感じます。
ボトルは酒米の王様らしいゴールドで、五味のバランスが高水準でとれたリッチな味わいを表現しております。
<例年2月発売>
<注意事項>
①アルミキャップを開けると同時に中栓が勢いよく飛ぶことがあります。開栓時には十分注意してください。
② お酒が充分に冷えていない状態や、振動が与えられた直後は、中栓が飛びやすくなります。冷蔵庫でしっかりと冷やし、お酒が落ち着いた状態で開栓してください。
③ 開栓後、保管する場合には、瓶を立てた状態で冷蔵庫に入れてください。保管中に中栓が飛び、横倒しだと中身がこぼれてしまうケースがあります。
念のため、キャップの上からラップ等を被せて、輪ゴムを巻いておくと安心です。
【商品購入ページのご案内】
楯の川酒造公式オンラインショップ
