楯野川を飲める店
サケバーアンドダイニングアカホシトクマガイ
Sake Bar & Dining 赤星とくまがいダイニングバー
東京・港区
2017年12月14日更新
おすすめメニュー
ヒラメのカルパッチョ はちみつのビネグレットソース
お店からのコメント
新しい「お酒と料理」を提案することをテーマに、日本人の方だけではなく、海外からのお客様にも、日本酒を知り、その魅力を感じてもらいたいという思いで、お酒に合うシェフこだわりの創作料理と共に、様々な日本酒を提供しています。日本酒は、メニューに載せていないものを含めると350種類ほどございます。日本酒ファンの方はもちろん、苦手という方にも、当店をきっかけに日本酒に興味を持って頂ければと思います。
店舗情報
このお料理は、「楯野川 純米大吟醸 清流」に合わせて特別に作ってもらった一品なんだにゃ。新鮮なヒラメの旨みに、さっぱりとしたマスカットの風味と、ビネグレットソースの酸味が、お酒の味わいにぴったりマッチして、絶妙なマリアージュにゃ～