山形県の日本酒 酒蔵　
日本酒「楯野川」／楯の川酒造

ソバキリ　カハホリ

そば切り　かはほり創作料理

おすすめメニュー

芳寿豚(ほうじゅとん)バラ肉と季節野菜の田楽惣酢（でんがくソース）炒め

関東では珍しい、長崎県南島原の芳寿豚バラ肉を拍子切りして、季節野菜と共に、愛知県岡崎市のマルサンアイの八丁味噌をベースにした田楽味噌で炒めた料理。芳寿豚の脂はサラリと溶けてクドくなく、季節野菜の甘みと、田楽味噌が良く合い、お酒がすすむにゃ！色は濃いけど、味は濃くなく、あっさり食べらるんだにゃ〜

お店からのコメント

毎日店で打つ、十割手打ち蕎麦と、オリジナル料理のつまみがあり、お酒も日本酒15種前後、焼酎5種前後、ワイン6種前後、クラフトビール11種を揃えています。オリジナル料理のつまみは、和食をベースにしつつ、フランス料理やイタリア料理、中華料理等、海外の料理のエッセンスを取り入れています。

店舗情報

店舗名	そば切り　かはほり
郵便番号	165-0031
住所	東京都中野区上鷺宮4-17-6 ハイツ小河101
電話	03-4291-6158
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「食べる事が好き」というグルメな店主。そんな食にこだわりを持つ店主が打つ十割蕎麦もおススメなんだにゃ〜。店名の『かはほり』は、コウモリの古称。「コウモリ」は幸運をもたらすと言われていたそうで、このお店のトレードマークにもなっているにゃ！