山形県の日本酒 酒蔵　
日本酒「楯野川」／楯の川酒造

「酒米の王様」とも呼ばれる兵庫県産山田錦を、約72時間かけて精米歩合が18％になるまで丁寧に磨き上げ、10kｇずつ洗米・手仕込みすることで、ぶれがなく輪郭のはっきりしたお酒に仕上がった珠玉の1本です。

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