一般商品

純米大吟釀 清流 常年商品

如同清流之名,有著漂亮的透明感與輕盈度。

是將山形縣原產酒造好適米「出羽燦燦」精米至50%所釀造而成的純米大吟釀。
酒精濃度設定為較低的14%,所以有著輕快的口感。香氣與酸度如同年輕清爽的果實般,入喉輕盈柔順回甘。

純米大吟釀 美麗的溪流 常年商品

「中取」為榨醪出酒時香味平衡最優良的部分。將本社酒米研究會自行栽培而成的酒造好適米「美山錦」的特長發揮到最大值,呈現出柑橘類般清爽且豐富的酸味。

細微的香氣加上酒米本身原有之豐盈且樸素的口味,其獨特的酸味能讓料理的美味更上一層,是款很棒的餐中酒。

適合的飲用溫度為15℃左右。45℃左右的燗酒也很推薦。

純米大吟釀 本流辛口 常年商品

米的旨味與回甘後的清爽俐落,是款能提升料理美味的辛口餐中酒。我們認為此款酒為日本酒的基本、為日本酒愛好者的王道,所以命名為「本流」。

以本社酒米研究會所栽培出的酒造好適米「出羽燦燦」來釀造。長期完全發酵至日本酒度+8。

與淡薄的辛口酒不同,有著柔順旨味、沈穩香氣、以及俐落爽快的口感,是款有著美妙平衡的辛口餐中酒。

純米大吟釀 主流 限定流通商品

在以漂亮味道及華麗香氣為特色的吟釀酒中,我們期許這款酒成為楯野川的主力商品,因此命名為「主流」。

酒米採用山田錦,精米歩合為50%,併用了9號酵母及高香氣型酵母,為美味吟釀酒中的自信逸品。

華麗的香氣與山田錦特有的旨味呈現出絕佳的平衡,在口中蔓延開來。