Produits disponibles toute l’année
SEIRYU Junmaï Daï-ginjo Disponible toute l’année
English name: « Seiryu » ou l’eau de roches, porte bien le nom ; il est clair et allègre.C’est un saké junmai-daiginjo au riz Dewa-sansan poli à 50%, variété sakéifiaire développée dans la préfecture de Yamagata. Le taux d’alcool est limité à 14% ; l’attaque est légère. Les arômes et la bouche présentent une fraicheur et un acidulé des jeunes fruits, la fin de bouche restant très claire.Il est un des junmai-daiginjo les plus accessibles pour le prix.
Recently awarded a gold medal in the main section of the 2016 'Sake That Tastes Good in a Wine Glass' awards. Learn more here
| Riz | Dewasansan (contract farmed in Shonai Region) |
|---|---|
| Taux de polissage | 50 |
| Levure | Yamagata KA |
| Taux d’alcool | 14 |
| Taux de ratio Nihonshu (dérivé de baumé) | -2 |
| Acidité | 1.4 |
| Acides aminés | 1.0 |
| Code JAN | 1,800ml ： 4511802 012116 720ml ： 4511802 012123 300ml ： 4511802 012130 |
Profil aromatique et température conseillée
Fruité (très)
Sec
Doux
Fruité (peu)
5℃
Saké frais
15℃
|
25℃
Saké
température
ambiente
40℃
Saké chambré
50℃
Saké chaud
