一般商品
純米大吟釀 本流辛口 常年商品
米的旨味與回甘後的清爽俐落,是款能提升料理美味的辛口餐中酒。我們認為此款酒為日本酒的基本、為日本酒愛好者的王道,所以命名為「本流」。
一般對辛口的概念,往往認為淡麗辛口其代表,然而此本流辛口純米大吟釀卻有別於此。
含有重厚的米香,帶著一點旨味,與平常的輕快辛口有所不同。平衡而優雅的辛口感與尾隨的旨味、俐落的口感的日本酒。
直接品嚐到食材風味的菜餚,口感會更好,因此刺身和壽司是絕佳的配搭。
不單可以冷飲,40度前後的暖飲也非常美味。冷飲時可享用其清涼口感﹔暖飲則可感受其米旨味。
原料米 | 山形產出羽燦燦 |
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精米步合 | 50% |
使用酵母 | 山形KA |
酒精濃度 | 15 |
日本酒度 | +8 |
酸度 | 1.6 |
胺基酸度 | 1.0 |
品飲參考表&推薦喝法
香氣豐富
辛口
甘口
香氣沈穩
5℃
冷酒
15℃
|
25℃
常溫
40℃
暖燗
50℃
熱燗