Extreme エクストリーム

純米大吟醸 上流

純米大吟醸 上流 数量限定

全量純米大吟醸プレミアム日本酒「楯野川」

★2022年4月 新発売

減農薬・減化学肥料の“特別栽培”によって地元の契約農家に育てられた「美山錦(みやまにしき)」を使用し、40%まで精米して醸造しました。

美山錦は、一般的に硬質米とされており、米が溶けにくいことから味の幅が出にくいとされています。しかし、これまで蓄積した技術と経験を活かして、美山錦の特徴を引き出しながら旨味を出すことに注力した結果「綺麗さ」と「味わい深さ」が両立した美酒が完成しました。

柑橘系の上品な穏やかな香りが特徴で、すっきりとしたシャープな味わいと上質な酸味が合わさり食事に寄り添います。

原料米 美山錦
精米歩合 40
使用酵母 山形KA
アルコール度数 15
日本酒度 -1
酸度 1.4
アミノ酸度 0.8
希望小売価格(税込) 1,800ml : 11,000円
720ml : 5,500円
JANコード 1,800ml : 4511802 017258
720ml : 4511802 017265

味わいマップ&おすすめの飲み方

香り 豊か


香り 穏やか

5℃

冷酒

15℃
 |
25℃

常温

40℃

ぬる燗

50℃

熱燗