Produits de saison

DAKURYU Junmaï Daï-ginjo Non-pasteurisé

DAKURYU Junmaï Daï-ginjo Non-pasteurisé Saison

Un junmaï daï-ginjo produit à partir de yamada-nishiki (riz de saké) poli jusqu’à 50%, Tatenokawa Dakuryu Seasonal est un nigori-zaké non-filtré légèrement pétillant, frais en bouche, et blanc comme la neige. Quand la bouteille reste debout, il peut se former jusqu’à 1 cm de sédiment au fond de la bouteille. C’est un nigori-zaké plein de vie mais en même temps d’une grande élégance.

Riz Yamada Nishiki
Taux de polissage 50
Levure
Taux d’alcool
Taux de ratio Nihonshu (dérivé de baumé)
Acidité
Acides aminés
Code JAN

Profil aromatique et température conseillée

Fruité (très)
Sec
Doux
Fruité (peu)

5℃

Saké frais

15℃
 |
25℃

Saké
température
ambiente

40℃

Saké chambré

50℃

Saké chaud